癌症是「吃」出來的?醫生:想遠離癌症,這4種食物再喜歡也不能吃,很多人卻天天吃!

官方推薦 2019/11/01 檢舉 我要评论

癌症的原因至今還不完全清楚,目前有許多發病學說,如遺傳學說、病毒學說、環境學說等。近十餘年來,通過流行病學、營養學調查和臨床觀察、動物實驗等,表明約70%~90%的癌症與生活環境、生活方式及飲食習慣有關。生活中,我們總是在竭盡全力地去避免接觸致癌物質。但有些有害物質卻披著「糖衣炮弾」堂而皇之的與我們生活在一起,很多人每天都在吃,自己卻渾然不知。癌症都是自找的:醫生從來都不碰的4種食物,很多人卻天天吃。

對於「 病從口入」這四個字,相信大家都並不陌生。

但要說吃東西而吃出癌症,那恐怕就會覺得不可思議。

可是,在我們日常生活中,都能聽到各種各樣致癌食物,什麼隔夜茶、千滾水、咖啡等。

看著傳說中的「致癌食物」的名單越來越長,我們不妨再仔細思考,這些致癌物真的致癌嗎?

這些傳說的「致癌物」,請放心吃!

第一,隔夜茶

食物屆的竇娥冤,莫過於隔夜放置的茶水。經過一夜放置的茶水,亞硝酸鹽含量就會逐漸升高,從而導致癌症。

這個說法,只說對了一半。

隨著放置的時間越長,茶水中的亞硝酸鹽含量逐漸上升,若過多的亞硝酸鹽進入人體,就會引發有較強的致癌能力物質---- 亞硝胺

但關鍵還是那句老話---- 撇開劑量談毒性都是耍流氓!

經過一個夜晚的茶水,亞硝酸鹽的確會有,但含量並不高,而且遠遠低於國家指定生活飲用水關於亞硝酸鹽的限量。

第二,千滾水

所謂的千滾水,就是反復加熱煮沸的水。

說它致癌,其實也是跟隔夜茶一樣,背負不該背負的「罪責」。

亞硝酸鹽在反復煮沸的過程中,確實會增加含量。

但這量遠遠低於國家標準,更談不上致癌能力。

第三,咖啡

咖啡也不知在哪裡惹大家了。

最新研究表明,雖說咖啡的確含有致癌物--- 丙烯醯胺,但正常人喝咖啡的量,還真沒能力達到致癌的標準。

再說丙烯醯胺也並不僅僅只有咖啡所有,油炸食物才是人體進入丙烯醯胺最主要來源。

如果非得要牽扯到致癌,那麼 65℃以上的咖啡的確會燙傷食管,增加食管癌風險。

當然,不僅是熱咖啡,熱茶、熱湯甚至熱開水,也都有同樣的致癌風險。

這些傳說中的「致癌物」,還真的會致癌!

第一,發霉的花生玉米

發霉的食物,對於我們年輕人來說肯定不吃。但對於上了年紀的老人,總感覺丟了可惜,於是就會撇開一些發霉,剩下自己留著吃。

然而,這些發霉的花生玉米會產生一種強致癌物--- 黃麴霉素,若人體攝入過多的黃麴霉素,會增加肝癌、腎癌、 乳腺癌等風險。

第二,酒精

都說酒多傷肝,酒精在人體的致癌作用,可謂是遍地開花。

在一項研究中,與不喝酒的人對比, 長期喝酒(每天>3次),患上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、結直腸腫瘤與黑色素瘤的風險高出3-4倍。

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